Ginza Shinohara (ぎんざ しのはら)

銀座 · Kaiseki · ¥¥¥

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劇場型懐石の体験

銀座しのはら (Ginza Shinohara) は、篠原武将シェフが率いるミシュラン二つ星の懐石割烹です。 銀座の「ハビウル銀座２」地下に構える카運ター席中心の小さな空間で、旬の食材を使ったコース料理を、シェフ自らが丁寧に説明しながら提供します。 篠原シェフの気さくな人柄と英語での解説のおかげで、敷居の高さを感じさせません。

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営業時間

  • Monday: 5:00 – 11:30 PM
  • Tuesday: 12:00 – 3:00 PM, 5:00 – 11:30 PM
  • Wednesday: 5:00 – 11:30 PM
  • Thursday: 12:00 – 3:00 PM, 5:00 – 11:30 PM
  • Friday: 5:00 – 11:30 PM
  • Saturday: 12:00 – 3:00 PM, 5:00 – 11:30 PM
  • Sunday: Closed

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