Hakunei (ハクネイ)

西麻布の静かな一角に佇む Hakunei（ハクネイ）は、カウンター８席だけの小さな空間です。 オーナーシェフの林大さんが、フランス料理の技法と日本の味覚を組み合わせた季節のテイスティングコースを提供。 藁で燻した肉料理や鰹だしを効かせたソースが印象的で、シェフとゲストの距離が近いカウンター越しにその仕事ぶりを間近で見られます。