Hashoku Sichuan Cuisine (ハショク・シチュアン・クイジーン)

台東 · Tofu · ¥¥¥

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四川料理の歴史を味わう

荻野亮平シェフが手がける Hashoku Sichuan Cuisine は、1980〜2000年代の四川料理「黄金期」をテーマにした一軒です。 浅草の静かな路地に佇み、歴史的な正確さと高い技術力を軸に据えたコース料理を提供しています。 看板の棒棒鶏は時代ごとのスタイルで食べ比べる構成で、四川料理がどう変化してきたかを舌で体感できます。

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営業時間

  • Monday: 6:00 – 10:00 PM
  • Tuesday: 6:00 – 10:00 PM
  • Wednesday: Closed
  • Thursday: 6:00 – 10:00 PM
  • Friday: 11:30 AM – 2:00 PM, 6:00 – 10:00 PM
  • Saturday: 11:30 AM – 2:00 PM, 6:00 – 10:00 PM
  • Sunday: Closed

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