nôl

Name: nôl
Price range: ¥¥¥

中央区 · French · ¥¥¥

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仏×和のコース料理

nôl（ノル）は、日本橋馬喰町のDDD HOTEL内にあるミシュラン星付きのお店です。野田達也シェフのもと、フランス料理の技法と日本の旬の食材を掛け合わせたコース料理を提供しています。脂肪分と塩分を控えめに使い、食材を無駄なく使い切るというコンセプトが料理の根本にあります。

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